Die Kellerei

Die Kellerei (300 m2) ist einseitig in den Hang eingebaut. Der talseitig angebaute Unterstand dient zur Lagerung von Flaschen etc. (Bild XXX. Ein Grossteil wird für die Kelterung von Fremdweinen genutzt. Diese Aufträge können eventuell übernommen werden.


Tankfassung :  

4 x 5000 lt _Gär- und Lagertanks (Immervoll) Temperaturgesteuert mit automatischem Rührwerk.
3 5000 lt. isolierte Lagertanks zur Süsslagerung von Moscasto
4 Rechteck Stapeltanks mit je 4500 und 2500 lt
Der Rest der ca. 100 000 lt besteht aus zt. gekühlten Immervolltanks. Total ca 30 Tanks.

Maschinen Kellerei
Alle Maschinen sind neuwertig und im Gebrauch

Bucher – Membranpresse 4400 lt/ Abbeermaschine mit Maischepumpe
Anschwemmfilter /Schichtenfilter ( 1 x 40 x 40 cm , 1 x 20 x 20 cm)
1 Umkehrosmose – Anlage
1 9-stelliger Füller Fimer
1  Etikettiermaschine (OMB) mit Front und Rückenetikette : DOC Kleber
Div Pumpen Hochdruckreiniger etc
Maischewagen 2500 kg mit Entnahmeschnecke.  

Im Keller steht ein Portalkran zu Verfügung

Abfüllanlage Fimer mit 9 Füllköpfen

4 Automatische Fermenter (temperaturgesteuert) mit je 5000 lt die auch als Immervoll genutzt werden. Kapazität der Kellerei ca 100 000 Liter

Pneumatische Bucher Presse 2200 lt programmierbar

Neben diesem Anschwemmfilter existiert noch ein 40 x 40 Schichtenfilter sowie ein 20 x 20 Schichtenfilter mit 4 stelliger Abfüllanlage

Ettikettier und Kapselmaschine 800 Fl./ Stunde

Der wundervolle Ausblick in die Gegend

Auf dem Hofplatz können selbst Sattelschlepper wenden

15 1000 lt Immervoll Tanks eines unserer Kunden

3 volllisolierte Lagertanks zur Süsslagerung von Moscato oder Brachetto Weinen (Stationäre Kühlanlager)

Überdachter Lagerplatz neben der Kellerei