Rezept für 6 Personen (1 grosse, längliche Gratinform)
Zutaten:
1 Paket dicke Löffelbiscuits (ca. 200 g)
½ Flasche Moscato d’Asti
100 g Zucker
5 frische Eigelb
500 g Mascarpone
1 Teelöffel Schokoladepulver (siehe Anrichten)
Zubereitung:
Gratinform mit Löffelbiscuits auslegen, Moscato darübergiessen. Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mascarpone
dazugeben, gut daruntermischen. Die Mascarpone Eigelb-Masse über die Löffelbiscuits verteilen, glattstreichen.
Mindestens 3 Stunden kühlstellen.
Anrichten:
Abstechen auf Teller verteilen, Schokoladenpulver mit einem Teesieb darüberstreuen.
Tip:
Das Moscato-Dessert kann ½ Tag im voraus zubereitet werden. Mit heissen Himbeeren servieren.
Weinempfehlung:
Moscato d'Asti.
 Koch-Rezepte by Vini Bricco Sori www.vinibricco.ch |
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